El arte de elaborar queso fresco en casa con solo un litro de leche
El queso, ese manjar popular y tan versátil en la cocina, puede ser disfrutado de muchas maneras diferentes. Uno de los tipos de queso más simples de hacer en casa es el queso fresco, y hoy te enseñaré cómo lograrlo con tan solo un litro de leche.
Ingredientes necesarios:
- 1 litro de leche entera
- 1 limón
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
Paso 1: Calentar la leche
En una olla, vierte el litro de leche y caliéntala a fuego medio. No es necesario llevarla a ebullición, solo hasta que esté tibia.
Paso 2: Agregar el limón
Exprime el jugo de un limón y añádelo a la leche tibia. Remueve suavemente para que se mezcle bien y deja reposar unos minutos.
Paso 3: Separar el suero
Notarás que la leche comienza a cuajarse gracias al efecto del limón. Utiliza un paño limpio o un colador forrado con gasa para separar el suero del queso.
Paso 4: Dar forma al queso
Una vez escurrido, añade sal al gusto al cuajo obtenido y dale forma al queso. Puedes dejarlo en un molde o darle la forma que desees antes de refrigerarlo.
¡Y listo! Ya tienes tu propio queso fresco casero hecho con solo un litro de leche. Disfrútalo en tus platos favoritos, en ensaladas o como aperitivo.
¡Anímate a probar esta sencilla receta y sorprende a tu familia con tu talento culinario!